Хранене за остеопороза - продукти, менюта, витамини

Остеопорозата е динамично развиващо се системно заболяване с метаболитни нарушения, при което костната плътност намалява и тяхната чупливост се увеличава. Правилното хранене за остеопороза е на същото ниво по значение с традиционното лекарствено лечение на болестта. Основната задача на диетичното хранене е достатъчен прием на калций и витамин D в организма, без които той не може да се усвои. За да направите това, когато съставяте дневна диета, те включват храни от разрешения списък, който се съставя с лекаря.

Остеопорозата причинява

Според статистиката на СЗО, една трета от пациентите, които идват с фрактури, имат анамнеза за остеопороза. Общо в страни, разположени в Европа, САЩ и Япония, има повече от 75 милиона случая на заболяването и има повече смъртни случаи от фрактури поради остеопороза, отколкото от рак.

Заболяване с нарушени метаболитни реакции се характеризира с неуспех в синтеза на костни клетки, когато гниенето преобладава над тяхното формиране. Поради това съдържанието на костната тъкан намалява, в резултат на което се нарушава балансът на минералния състав. Резултатът от промените в костите води до чести наранявания с нарушение на целостта на скелета при възрастни и кривина на костите при деца..

При остеопороза се наблюдават метаболитни нарушения с участието на калций, фосфор и витамин D. Освен това има критичен дефицит на флуор, силиций, магнезий, бор, манган, както и витамини А, С, Е и К. Диетата при остеопороза е насочена към попълване на организма микроелементи и минерали.

Остеопорозата е полиетиологично заболяване. Има много причини, които могат да доведат до празнини в костната тъкан. Те могат условно да бъдат разделени на няколко категории..

Генетични фактори:

  • случаи на остеопороза при предци;
  • възраст над 50 години;
  • представители на кавказките и монголоидните раси;
  • поднормено тегло;
  • височина над 173 см за жени и 184 см за мъже;
  • аномалии на структурата на тазобедрената става.

Ендокринни нарушения:

  • преструктуриране на хормоналните нива по време на бременност, по време на менопаузата;
  • липсата на яйчниково-менструален цикъл при жени в детеродна възраст;
  • безплодие;
  • нередовен сексуален живот.

Като следствие от неправилен начин на живот:

  • употребата на силни напитки и тютюнопушене;
  • хиподинамия;
  • тежка физическа активност;
  • използването на парентерално хранене;
  • недостатъчен прием на калций от храната;
  • дефицит на витамин D;
  • прием на лекарства, които причиняват излугване на калций от костите: глюкокортикостероиди, антиконвулсанти, цитостатици, метотрексат, циклоспорин и други.

Болести, които провокират остеопороза:

  • заболявания на ендокринните жлези - хипотиреоидизъм, захарен диабет;
  • системни заболявания на кръвта, включително онкологичен курс;
  • автоимунни заболявания - ревматизъм, анкилозиращ спондилит;
  • бъбречна патология.

Диета терапия

При потвърждаване на диагнозата остеопороза е време да се преразгледа качеството на храненето. В един момент процесът на хранене става част от лечебния процес. Въз основа на факта, че патологията активно прогресира, диетата трябва да се основава на принципите на диетичната терапия, които се препоръчва да се вземат предвид през целия живот..

Диетата при остеопороза трябва да отговаря на основните норми:

  • Хранене на храни, богати на калций и витамин D. Приемът на калций за хора над петдесет години не трябва да бъде по-малък от 1400 mg. Поради високия риск от развитие на атеросклероза, витамин D се предписва с изключително внимание на хора в напреднала възраст..
  • Отказ от употребата на силни напитки, никотин, а също и намаляване на количеството консумирана сол.
  • При това заболяване не е достатъчно само да се консумира калций. Основното условие е тя да се абсорбира от тялото. За да направите това, е необходимо да се балансира съотношението на калций и мазнини (1 грам мазнини - 10 mg калций), а протеинът трябва да бъде намален до 100-150 грама на ден..
  • Достатъчен запас от магнезий, калий и фосфор е от съществено значение за образуването на нови костни клетки..
  • Храненията при остеопороза трябва да се организират, като се вземат предвид пет хранения на ден през равни интервали.

Ползите от калция

Калцият е важен микроелемент за нормалното функциониране на организма, който участва не само във формирането на костната тъкан, но и в коагулацията на кръвта, функцията на мускулните влакна, синтеза на хормони и понижава нивата на холестерола в кръвта. Необходимото количество калций варира в зависимост от възрастта на човека..

От детството основният източник на калций са млечните продукти, с тях до 85% от дневната доза постъпва в растящото тяло. Сиренето, изварата, заквасената сметана, млякото са лесно смилаеми източници с високо съдържание на калций. Например, яденето на 100 грама пармезан на ден е достатъчно, за да получите необходимото количество калций на ден. Единственото нещо, което трябва да запомните е, че млечната мазнина пречи на усвояването на микроелемента, така че е по-препоръчително да изберете продукти с ниско съдържание на мазнини.

Други храни включват сусамовите семена, бадемите, чесънът, магданозът, лешниците, соята, но е невъзможно да ги ядете в големи количества, а понякога е вредно..

Следователно те могат да станат само допълнителни източници на калций. Бобовите растения, по-специално бобът, съдържат 190 mg основен микроелемент, но не трябва да се увличате от тях, тъй като те съдържат пурини, които допринасят за развитието на подагра.

Ценни микроелементи

Храненето при остеопороза трябва да отчита значението на приема на достатъчно количество химически елементи, които са важни за поддържане на здравината на костите:

  1. Фосфор - участва в образуването на костите и зъбите, необходим е за нормалния растеж на тялото, дефицитът води до мускулни болки, анемия и понижен имунитет. Фосфорът се намира в месо, риба, яйчен жълтък.
  2. Медта - прави костната тъкан силна, с дефицит на микроелемент, състоянието на косата и ноктите се влошава значително, повишава се холестеролът и се появяват ендокринни нарушения. Богат на меден черен дроб, калмари, семена.
  3. Магнезий - предотвратява загубата на здравина на костите, укрепва връзките и сухожилията. С недостиг на магнезий работата на сърцето, мускулите, а също и на нервната система се влошава. Високо съдържание на магнезий в пшенични трици, тиквени семки, ядки, боб.
  4. Бор - участва в укрепването на костната и съединителната тъкан на човешкия скелет. Недостигът на микроелемент води до чупливост на костите, влияе негативно върху умственото развитие и води до анемия. Гроздето, ябълките, сините сливи, ядките са източници на важен микроелемент.

Разрешени продукти

Компетентното съставяне на менюто за хранене при остеопороза е един от компонентите за успешно лечение. Няма значение вида на топлинната обработка или големината на порцията, основното е, че тялото е наситено в изобилие с химически елементи, които ще помогнат за запълването на „празнините“ в костната тъкан.

Какво можете да ядете:

  • нискомаслени млечни продукти: извара, сирене, кефир, ферментирало печено мляко;
  • рибни ястия от сьомга, риба тон, щука и други морски и сладководни риби;
  • морски дарове - калмари, скариди, както и водорасли (морски водорасли);
  • пиле, пуйка, заек, постно говеждо месо;
  • свежи зеленчуци;
  • пресни билки;
  • гъби;
  • сушени плодове - сушено грозде, кайсии, сливи;
  • пилешки или пъдпъдъчи яйца;
  • ядки;
  • слънчогледови или тиквени семки;
  • бобови растения;
  • овесени ядки, елда, проса каша;
  • ръжен хляб или трици;
  • нерафинирани масла;
  • макаронени изделия от твърда пшеница.

За да се усвои калция, тялото трябва да има достатъчно съдържание на "слънчев" витамин D. Добавяйки рибено масло, топлено масло, оризово мляко, червен или черен хайвер в диетата, можете да увеличите усвояването на калций до 75%.

Организацията на правилното хранене е полезна не само за пациенти с остеопороза. Според резултатите от научните изследвания е доказано, че при достатъчна консумация на храни, богати на калций в млада възраст, човек до трийсетгодишна възраст натрупва най-голяма маса от костна тъкан. Този факт предотвратява намаляване на костната плътност и предотвратява вероятността от фрактури при възрастни хора..

Забранен списък

Патологичното състояние на скелетната система при остеопороза може да се влоши от храни, които насърчават реакции, в резултат на което калция се измива от костите. За да се предотврати обратния ефект от храната, диетата при остеопороза трябва да изключва следните храни:

  • Алкохолни напитки;
  • кофеинови напитки, сода;
  • тлъсти месни ястия;
  • шоколадови бонбони, торти;
  • маргарин и други животински мазнини;
  • консерви, колбаси;
  • незабавни продукти (бърза храна);
  • солени и кисели ястия.

В допълнение към списъка с забранени храни има ограничения за консумацията на сол, масла и протеини. За оптимално производство на нови костни клетки количеството сол не трябва да надвишава 4 грама на ден, растително масло - 50 мл, гхи - до 40 грама на ден и храна, която е източник на протеин не повече от 160 грама на ден.

Примерно меню за остеопороза

Въз основа на горните препоръки не е трудно да организирате храненето за остеопороза самостоятелно, приготвяйки вкусни ястия, като отчитате нуждите на организма.

Приблизителна диета за един ден:

  1. Закуска: овесена каша, портокал, обезмаслено мляко от 100 мл.
  2. Втора закуска: сандвич с ръжен хляб с пуешко месо, 30 грама сирене, ябълка.
  3. Обяд: пилешка супа с гъби, филе от камъни с картофено пюре, салата от броколи, ябълка, компот от круши.
  4. Следобедна закуска: 200 мл нискомаслено кисело мляко с парченца плод.
  5. Вечеря: 150 грама извара, 5 грама сусамово семе, 150 мл кефир.

Витаминотерапия

В допълнение към микроелементите при остеопороза, има голяма нужда от органични съединения с ниско молекулно тегло (витамини) D, C и K. За ползите от витамин D се говори от детството, като се предпазва от рахит с рибено масло. За да получи обогатена доза, човек трябва да остане на слънце за петнадесет минути. Ако не е възможно да получите доза „слънчев“ витамин по естествен начин поради противопоказания за слънчеви бани или живеене на север, витамин D трябва да се приема в оптимални количества с храна или витаминни комплекси.

При остеопороза това органично съединение помага за усвояването на калция, като участва във формирането на нови костни клетки. Когато избирате лекарства като източник на витамин, трябва да се помни, че те трябва да се приемат само след съгласуване с лекаря. Превишаването на дозата е изпълнено с развитието на бъбречна недостатъчност или обостряне на уролитиазата.

Осигурявайки достатъчен запас от витамин С, човек ще се погрижи за синтеза на специфични протеини, които образуват колаген и еластин, които са необходими за хрущяла и костната тъкан на опорно-двигателния апарат. Витамин С може да се приема под формата на таблетки (аскорбинова киселина) или на прах, от който можете да приготвите обогатена напитка.

Храната при остеопороза задължително трябва да включва храни с витамин К (киви, броколи, морски водорасли). Състоянието на дефицит води до ниска минерална плътност на костите. Доказано е, че витамин К оказва влияние върху остеокалцина, който участва в метаболитните процеси на протеините в костите. Следователно, ниският прием на витамин увеличава риска от фрактури при остеопоротични пациенти..

Как да се предотврати заболяване?

Превантивни действия срещу остеопороза трябва да се извършват много преди заболяването, в млада възраст, когато се регистрира пикът на костната маса. Ето защо е препоръчително да започнете ранна профилактика от тридесетгодишна възраст. Препоръчителният списък включва употребата на калций, като се вземат предвид възрастовите норми с храна или наркотици, комбинация с умерена физическа активност и отказване от лоши навици (цигари и алкохол).

Лицата, които са развили остеопороза, трябва стриктно да спазват медицинските препоръки за лечение с лекарства, дозиране на физическа активност и диета терапия. Храненето при остеопороза трябва да бъде балансирано и рационално с повишено съдържание на калций и витамин D в диетата, но с намаляване на протеина до минимум физиологични нужди. Спазването на правилата на диетичната терапия ще засили терапевтичния ефект на традиционното лечение и ще помогне за предотвратяване на бързото протичане на остеопорозата.

Хранене и диета при остеопороза при жени и мъже: какво можете и не можете да ядете

При остеопороза при жени и мъже, доброто хранене помага да се увеличи здравината на костните тъкани, да се спре тяхното разрушаване. Съставът на дневното меню трябва да е балансиран, да съдържа храни с необходимото количество мазнини, протеини и въглехидрати. Трябва да замените полуфабрикатите и пушените меса с пресни плодове, зеленчуци, сирена, извара. Те съдържат много вода и мастноразтворими витамини, микроелементи, които правят костите устойчиви на увреждане.

Остеопороза: описание, причини, последствия

Важно е да знаете! Лекарите са шокирани: „Съществува ефективно и достъпно средство за болка в ставите.“ Прочетете повече.

Остеопорозата е заболяване на скелета, което се характеризира с промяна в структурата на костите. Те стават крехки, не толкова трайни. Патологията не се проявява клинично дълго време, така че обикновено се диагностицира след спонтанна фрактура. Причините за развитието на остеопороза са наследствено предразположение, естествено стареене на тялото, менопауза, внезапна загуба на тегло, менструални нередности, безплодие или голям брой раждания, продължително кърмене.

Счупването на шийката на бедрената кост при падане е особено опасно. В напреднала и старост това може да причини тежка инвалидност, а понякога и смърт..

Хранене за болести

Основното правило на терапевтичната диета при остеопороза на костите е, че достатъчно количество калций трябва да се подава в тялото на пациента с храна. Силата им зависи от съдържанието на този микроелемент в костните тъкани. Ежедневният прием на калций се определя от диетолозите, като вземат предвид много фактори. Това е възрастта, пола и теглото на пациента, състоянието на цялата опорно-двигателна система като цяло и костните структури в частност, наличието на други хронични патологии на ставите..

Принципи на диетата

За да може калция да се абсорбира и да не се отделя от тялото, трябва да ядете храни с високо съдържание на витамин D (600 IU дневно). Аскорбиновите и фолиевите киселини, витамините от група В, ретинолът, фосфорът, медта, магнезият също допринасят за усвояването на основен микроелемент и правилното му разпределение..

При спазване на терапевтична диета, на пациентите с остеопороза се препоръчва да спазват следните правила:

  • не можете да откажете храни с животински протеин. Но когато се доставя в излишно количество (повече от 100 g), абсорбцията на калций се нарушава поради развитието на ферментационни процеси в червата;
  • трябва да ядете на малки порции 5-6 пъти на ден. Но последното хранене трябва да бъде не по-късно от 3 часа преди лягане;
  • трябва да добавите сол в храната не по време на готвене, а на масата. Така можете постепенно да намалите количеството сол, а след това напълно да я изоставите;
  • трябва да пиете около 2 литра течност на ден. Това ще нормализира водно-електролитния баланс, ще ускори елиминирането на токсините и токсините от тялото..

Не пържете храна. Диетолозите препоръчват да ги парите в малко вода, да ги парите, да ги печете във фолио.

Компоненти на основната диета

В диетата на пациент с остеопороза трябва да присъстват ферментирали млечни продукти с 0,5-1% мазнини. Приемът на калций осигурява използването на кефир, заквасена сметана, варенец, ферментирало мляко, извара, меки сирена. Седмичното меню трябва да включва следните продукти:

  • леко изсушен хляб - ръжен, бял, трици, от пълнозърнесто брашно;
  • риба и морски дарове - сардини, пъстърва, мирис, херинга, сьомга, шаран, скариди, калмари;
  • постно месо - говеждо (телешко), пуешко, пилешки гърди, пъдпъдъци, заек;
  • зеленчуци - краставици, зеле, тиквички, чушки, моркови, зелен грах, патладжани;
  • плодове - цитрусови плодове, кайсии, ябълки, круши, сливи, череши, череши;
  • горски плодове - черно и червено френско грозде, ягоди, боровинки, цариградско грозде, къпини;
  • сушени плодове и ядки - смокини, фурми, стафиди, сушени кайсии, кашу, лешници, орехи, бадеми.

От напитки, леко осолени минерални води, инфузия на шипка, лайка и зелен чай, зеленчукови сокове, компоти от сушени плодове са полезни.

Витамини и минерали

Средната дневна нужда от калций е около 1000 mg. Ако хормонозаместителната терапия не се провежда по време на менопаузата, тогава жените се нуждаят от 1500 mg калций за правилното формиране на костите. Пациентите в напреднала възраст също се препоръчват да осигурят на тялото 1500 mg от този микроелемент. Неподходящо е да консумирате кефир, сирена и извара без храни, богати на витамини и микроелементи, които стимулират усвояването на калция:

  • витамин D - яйца, хайвер от сьомга, масло, херинга, сардини;
  • магнезий - ядки, банани, ориз, елда, просо, морски водорасли, говеждо месо, целина, магданоз, копър, бобови растения;
  • цинк - мазна морска риба, корени и листа от целина, овесени ядки, тиквени и слънчогледови семки, боб, леща;
  • витамини A, B, K, аскорбинова киселина - мандарини, портокали, грейпфрути, всички сладки и кисели горски плодове, черен пипер.

Мастноразтворимите витамини и омега-3 киселини се намират в мазната морска риба, яйцата, растителните масла.

Характеристики на храненето на жените

Дори "пренебрегвани" ставни проблеми могат да бъдат излекувани у дома! Само не забравяйте да го намажете с него веднъж на ден..

По време на естествената менопауза абсорбцията на калций е нарушена поради намаляване на производството на естроген. Затова възрастните жени се препоръчват не само да консумират ферментирали млечни продукти, но и да приемат този микроелемент заедно с витамин D. Подобряването на абсорбцията на калций позволява хормонозаместителна терапия. Лекарите препоръчват пациентите да прекарват повече време на открито, тъй като излагането на пода на открито слънце стимулира производството на витамин D.

Правилното хранене има положителен ефект не само върху здравето, но и върху външния вид на жената. Благодарение на приема на голямо количество микроелементи и витамини състоянието на кожата, ноктите и косата се подобрява.

Препоръчителна диета за мъже

При остеопороза на мъжете с наднормено тегло се препоръчва да отслабнат, за да намалят стреса върху ставите и гръбначния стълб. Енергийната стойност на ежедневната диета трябва да бъде ограничена до 2000-2500 kcal. Диетолозите също съветват напълно да изключат кафето и алкохолните напитки с всякаква сила поради изразения им диуретичен ефект, излугването на калций от костната тъкан.

Мъжете трябва да ядат повече храни, които съдържат цинк и разтворими в мазнини витамини. Тези биоактивни вещества помагат за укрепване на мускулите, подобряване на либидото.

Забранени храни

Диетолозите препоръчват да отказвате да ядете храни, които нарушават абсорбцията на калций в стомашно-чревния тракт или допринасят за неговото отделяне в неразградена форма.

Група продуктиЗабранени храни за остеопороза
сладкарницаТорти, сладкиши, сладкиши, приготвени от масло и бутер тесто, млечен шоколад, карамел
Млечни продуктиСметана, сирена, заквасена сметана, извара с високо съдържание на мазнини, домашно кисело мляко
Месни продуктиБекон, бекон, сланина, всяко тлъсто месо, особено свинско
СосовеМайонеза, фабричен и домашен кетчуп, соев сос
РибаСтудена и гореща пушена риба, сушена, осолена
Масла, мазниниМаргарин, намазване, нерафинирано масло, готварско масло

Диети

Разработени са специални диети за пациенти с остеопороза. Ако те се наблюдават, е възможно да се подобри цялостното здраве за няколко месеца, да се нормализира калциевият метаболизъм, да се забави или напълно да се спре костната резорбция..

Според Уокър

Норман Уокър създаде диети за допълнително лечение на различни заболявания. Терапевтичният им ефект се основава на използването на пресни плодови, зеленчукови, горски сокове - източник на витамини, органични киселини и минерали. При остеопороза диетологът препоръчва използването на целина, моркови и ряпа. Зеленчуците в равни пропорции трябва да бъдат обелени, нарязани и изцедени от сок. Пийте 150 мл сок на ден 3 пъти на ден преди хранене.

Продуктова схема за седмицата

Диетата при остеопороза не трябва да бъде монотонна. Необходимо е да се придържате към списъка с разрешени продукти, но можете да ги използвате в различни варианти, приготвяйки вкусни и здравословни закуски, обеди, вечери.

Ден на седмицатахраня сеПримерно меню
понеделникзакускаЗелен чай, извара с нискомаслена заквасена сметана, хляб
обядЯбълко, натурално кисело мляко
обядРибена чорба, пилешки гърди с ориз, портокалов сок
Следобедна закускаЯдки, сушени плодове
ВечеряЗелеви рулца, каша от елда, подсладена с мляко, чай
вторникзакускаСок от моркови, овесени ядки
обядОранжеви, сушени кайсии
обядПилешка супа, печена риба, зелен чай
Следобедна закускакефир
ВечеряКюфтета с ориз, гювеч от извара
срядазакускаСирене, мляко, сушен бял хляб
обядКруша, орехи
обядПостна супа от зеле, кюфтета, ябълков сок
Следобедна закускаVarenets
ВечеряЕлда каша с месо, шарлотка с ябълки, желе
четвъртъкзакускаВарено яйце, инфузия от шипка, извара
обядКомпот от сушени плодове
обядСупа от боб, задушени пилешки гърди, задушени зеленчуци
Следобедна закускаRyazhenka
ВечеряПълнени чушки, сок от моркови, меко сирене
петъкзакускаКисело мляко, сандвич с меко сирене
обядЯдки, сушени плодове
обядТиквено пюре супа, печена риба с картофи, мандаринов сок
Следобедна закускаЗелена ябълка
ВечеряПилешки котлети, запечени със зеленчуци, сладка оризова каша с резенче масло
съботазакускаИзвара със заквасена сметана, желе
обядСушени плодове
обядПилешка юфка, сандвич със сирене, настойка от шипка
Следобедна закускаПортокал, лешник
ВечеряКасерол от карфиол и тиквички с лук, варен костур, компот
неделязакускаСирене с извара със стафиди, зелен чай с мед
обядГрейпфрут
обядГрахова супа, пуешко с ориз, супа от тиква
Следобедна закускакефир
ВечеряЗеленчукова салата с растително масло, яхния с постно месо, чай от лайка

Кулинарни рецепти

След като сте диагностицирани с остеопороза, не е нужно да се отказвате от любимите си храни. Необходимо е да се направят някои корекции в процеса на тяхното приготвяне. Например зеленчуците за борш не трябва да се пържат, а да се поставят пресни във врящ бульон. Ето няколко полезни рецепти за страдащите от остеопороза:

  • моркова салата Настържете 2 големи пресни моркови, добавете щипка сол, малко стафиди, подправете с нискомаслена заквасена сметана;
  • задушено зеле. Нарежете малка глава зеле, нарязана на ивици черен пипер, лук, морков, домат. Варете с добавяне на супена лъжица растително масло и всякакви билки;
  • пиле със зеленчуци. Нарежете пилето на едри парчета, добавете обелени цели картофи, няколко скилидки моркови и чушка, няколко скилидки необелен чесън, 2-3 стръка магданоз. Сол, поставена в торба за печене, дръжте във фурната за около час на 200 °.

По-горе е примерно меню за седмица. Диетолозите имат право да правят промени в него, да готвят по-често месо, да заменят ориза с царевична каша и зелен чай с леко подсолена минерална вода.

Диета при остеопороза при жени

Диета при остеопороза при жени - разрешени и забранени храни

Заболяването се характеризира с повишена крехкост на костите. Остеопорозата се среща по-често при възрастни жени. Основата за предотвратяване и лечение на патология е специална диета. За да се повиши ефективността на терапията, е необходимо да се консултирате с лекар, за да се състави подходяща диета..

Принципи на храненето при остеопороза при жени

Диетата е в основата на терапията на заболяванията. Жените с остеопороза трябва да се придържат към следните хранителни указания:

  1. Разделете дневната диета на 4-5 хранения. Фракционното хранене насърчава по-доброто усвояване на хранителните вещества.
  2. Ограничете приема на животински протеини. Ако съдържанието му надвишава 100-150 g, има нарушение на абсорбцията на калций, което е необходимо за остеопороза.
  3. Разрешено е да се ядат ястия, приготвени по всякакъв начин. Плодовете и зеленчуците се препоръчва да се консумират пресни, за да се запази максималното количество витамини и други хранителни вещества, съдържащи се в плодовете.
  4. Витамин D допринася за увеличаване на усвояването на калций и укрепване на костите при остеопороза при жените..

Забранени храни за остеопороза

За да може диетата да допринесе за премахването на остеопорозата, да подобри състоянието на жената, е необходимо да се изключат редица храни. Забранената храна, която нарушава усвояването на калция, ускорява отделянето му от организма. Тези продукти включват:

  • месни сортове, съдържащи голямо количество мазнини;
  • осолени, кисели, консервирани храни;
  • колбаси, колбаси;
  • какао, шоколад;
  • напитки, съдържащи кофеин;
  • майонеза и други сосове;
  • закуски;
  • нерафиниран зеленчук, топлено масло, маргарин;
  • сладкиши и сладкиши;
  • газирани напитки;
  • сол (повече от 5 g / ден);
  • киселец, ревен;
  • свинска мас, овнешка мазнина;
  • алкохолни напитки.

Основа на диетата за костна болест

За да се осигури нормалното функциониране на тялото, жените с остеопороза трябва да включват редица елементи. Основата на диетата за тази патология трябва да бъде следните вещества:

  • Калцият е от съществено значение за здравето на костите и здравето на костите.
  • Фосфор и магнезий - помагат за засилване на абсорбцията на калций. Второто вещество е необходимо и за образуването на гладка мускулна тъкан..
  • Медта - липсата й води до деминерализация на костите, развитие на остеопороза на гръбначния стълб.
  • Селен - от съществено значение за подобряване на регенерацията на костите.
  • Бор - предотвратява излишното извличане на калций при остеопороза, намалява концентрацията на оксалова киселина в урината.
  • Цинк, манган - тези елементи са необходими на организма за образуването на костна тъкан, намаляване на последствията от наранявания и нормализиране на метаболитния процес.
  • Витамин С - помага за укрепване на връзките между костните клетки.
  • Протеин - помага за предотвратяване на костна загуба.

Калцийсъдържащи храни

Диетата при остеопороза трябва да бъде съобразена с нуждите на жената от калций. Правилното количество на елемента се изчислява според възрастта на пациента. Средно една жена се нуждае от 800-1100 mg / ден. Пациенти в напреднала възраст след 65-годишна възраст и в периода след менопаузата трябва да увеличат приема си до 1500 mg / ден. Калциевата диета при остеопороза включва следните храни:

  • пшеничен или ръжен хляб, приготвен от пълнозърнесто брашно;
  • риба и морски дарове (риба тон, сардини, пъстърва, миди, скариди, калмари);
  • свинско месо с ниско съдържание на мазнини, говеждо месо, варено пилешко месо;
  • млечни продукти (кефир, ферментирало печено мляко, сирене, извара, заквасена сметана с малък процент мазнини);
  • зеленчуци: тиква, моркови, целина, чушки, боб, броколи, зелен грах;
  • плодове: портокали, кайсии, фурми;
  • зелени: копър, магданоз, маруля;
  • ядки (бадеми, орехи, лешници, шам-фъстък);
  • семена (мак, сусам);
  • малини.

Примерно меню за седмица

За да попълните тялото с хранителни вещества, трябва правилно да съставите диета. Примерно меню за остеопороза при жени за една седмица:

Диета при остеопороза: какво можете да ядете

Принципи на диетата

Остеопорозата е сериозно медицинско състояние. Поради извличането на калций костите стават чупливи и се чупят лесно. Рисковата група на този патологичен процес включва възрастните хора и жените по време на менопаузата, въпреки че младите хора над 30 години също са болни..

Същността на диетичното хранене е преди всичко в повишаване нивата на калций. Препоръчителният дневен прием на това вещество в таблицата:

Възраст и пол на пациентаДоза, мг
Деца от 11 до 18 години1 200 mg
Мъже и жени над 18 години800 mg
Пременопаузални жени800 mg
Жени след менопауза1500 mg
Пациенти над 60 години1500 mg

За да възстановите костните структури, храната трябва да бъде наситена не само с калций, но и с магнезий, фосфор и мед. Дневният прием, съответно, 400-800, 800-1000 и 3 mg.

Важно е да осигурите на организма фолиева киселина, витамини A, B, C, K и D.

Калциевата диета при остеопороза ще бъде ефективна само във връзка с витамин D.

Диетичната храна включва ядене 4-5 пъти, както и намаляване на приема на протеини до 100-150 г. Трябва да се храните едновременно. Дневната доза сол не е повече от 2300 mg.

Диетата при остеопороза на тазобедрената става няма да бъде толкова ефективна, ако не следвате здравословен начин на живот. Необходимо е да се откажете от лошите навици, да наблюдавате физическата активност и да ходите повече през деня на чист въздух.

Какви храни да изключите?

За да бъде полезна диета с остеопороза на гръбначния стълб, е необходимо да се изключат от диетата следните храни:

  • колбаси;
  • бързо хранене;
  • замразени полуфабрикати;
  • тлъсто месо;
  • животински мазнини;
  • горещи подправки;
  • майонеза, кетчуп;
  • чипс, крекери, моментална юфка;
  • туршии и маринати;
  • консервирани храни;
  • кафе, какао, шоколад;
  • маргарин;
  • газирани напитки, магазинни сокове;
  • алкохол.

Мазнините пречат на нормалното усвояване на калция, така че здравословната диета при остеопороза при жени включва намаляване на консумацията на масло и растителни масла.

Разрешени продукти

Диетата при остеопороза задължително трябва да включва калций, магнезий, витамин D и фолиева киселина:

  • Богат на витамин D черен дроб, риба и яйчни жълтъци;
  • фолат се намира в зеле, цвекло, маруля, леща и банани;
  • за да повишите нивото на калций, трябва да ядете млечни продукти (мляко, сирене и извара), морски дарове, риба (херинга, минтая, сьомга), магданоз, целина, сусамово семе, спанак, бадеми, сушени кайсии;
  • магнезият се намира в орехите, зърнените култури и зърнените култури, млечните продукти и кореноплодите.

Менюто трябва да съдържа само здравословна домашна храна.

Препоръчителни храни за остеопороза:

  • риби, по-специално скумрия, херинга, щука, щука;
  • морски дарове (скариди, стриди);
  • морски водорасли;
  • говеждо, пилешко, пуешко;
  • тиквени и слънчогледови семки;
  • черен или ръжен хляб;
  • бобови растения (соя, леща, боб, грах);
  • лешници, фъстъци;
  • плодове (особено цитрусови плодове) и плодове под всякаква форма;
  • зеленчуци (кореноплодни зеленчуци, домати, листни зеленчуци, нощници);
  • Бели гъби;
  • тестени изделия;
  • зърнени храни (елда, ориз, просо, овесени ядки, ечемик).

Диетата трябва да включва консумацията на биойогурти, които осигуряват по-добро усвояване на хранителни вещества..

Храненето на здравословна диета за предотвратяване на остеопороза е важно след 50-годишна възраст, особено за жените. Превантивната диета може да се различава от терапевтичната диета..

Меню за седмицата

Примерно меню за седмица:

  • Понеделник. За закуска - млечна овесена каша; обяд - гъбен халаш, пилешки гърди със зеленчуци; следобедна закуска - извара гювеч, портокалов сок. За вечеря можете да приготвите зелеви рулца, кисело мляко с горски плодове.
  • Вторник. За закуска - вермишели със сирене, компот; обяд - оризова супа, гръцка салата; следобеден чай - кашкавал със стафиди; вечеря - задушени тиквички с говеждо месо, чай.
  • Сряда. Закуска - елда каша, чай с мляко; обяд - зелева супа с говеждо месо, млади варени картофи с домати; следобедна закуска - плодова салата, облечена с кисело мляко; вечеря - оризова каша, салата с пресни моркови и орехи.
  • Четвъртък. Закуска - просо каша със сушени кайсии, портокалов сок; обяд - рибена чорба, салата от цвекло; следобедна закуска - сандвич със сирене, грейпфрут; вечеря - задушено агнешко, листни зеленчуци, ферментирало печено мляко преди лягане.
  • Петък. Закуска - сандвичи с червена риба, компот; обяд - гъбена супа, пуешки кюфтета, бульон от шипка; следобеден чай - кисело мляко; вечеря - аспержи гювеч, яхния с говеждо месо.
  • Събота. Закуска - омлет, ябълка; обяд - зелева супа с говеждо месо, винегрет; следобеден чай - плодова салата; вечеря - задушени тиквички, резен сирене, желе.
  • Неделя. Закуска - оризова млечна каша, компот от сушени плодове; обяд - гъбена супа, варена риба; следобеден чай - прясно изцеден сок, извара гювеч; вечеря - черен пипер, пълнен с месо, бульон от шипка.

Вашият лекар ще Ви препоръча подходящо меню.

Диета за проходилки

Д-р Уокър определи нежелана храна като причина за много заболявания. Обществото има погрешно схващане за здравословното хранене, като яденето на много протеини и месни продукти..

Витамините и минералите се намират в зеленчуците, плодовете и билките, които се консумират в малки количества, особено през зимата. Именно тези храни трябва да формират основата на диетата..

Диетата на Уокър включва елиминирането на такива храни:

  • нишестени храни (ориз, картофи, хляб);
  • месо и риба;
  • рафинирана захар;
  • пилешки яйца;
  • пържени, печени и варени храни;
  • мляко;
  • черен пипер;
  • оцет;
  • сол;
  • чай, кафе, какао и шоколад;
  • Алкохолни напитки.

Вместо хляб е добре да ядете орехи или бадеми. Пийте ежедневно прясно изцедени плодови и зеленчукови сокове.

Последствия от неспазване на диетата

Диетата при гръбначна остеопороза инхибира развитието на тежки усложнения, като фрактура. При този вид нараняване могат да бъдат засегнати нервните влакна на гърба, в резултат на което човек ще остане инвалид за цял живот..

Пациентът може да намалее височината. Прешлените са деформирани, така че стойката се променя. Пациентът става с 2-4 см по-нисък годишно.

Храненето при остеопороза за възрастни хора също е важно. В напреднала възраст калцият вече се усвоява слабо и ако не се придържате към диетичното меню, болестта ще прогресира. Най-тежките последици за възрастен пациент е фрактура на тазобедрената става, която може да бъде фатална.

Хранете се правилно, тогава можете да забравите за болки в гърба и други прояви на остеопороза. Диетата трябва да се спазва дълго време, няма да е възможно бързо да се запълни дефицитът на калций.

Автор: Оксана Белокур, лекар,
специално за Ортопедия.pro

Полезно видео за диетата с остеопороза

Хранене и диета при остеопороза при жени и мъже: какво можете и не можете да ядете

При остеопороза при жени и мъже, доброто хранене помага да се увеличи здравината на костните тъкани, да се спре тяхното разрушаване. Съставът на дневното меню трябва да е балансиран, да съдържа храни с необходимото количество мазнини, протеини и въглехидрати. Трябва да замените полуфабрикатите и пушените меса с пресни плодове, зеленчуци, сирена, извара. Те съдържат много вода и мастноразтворими витамини, микроелементи, които правят костите устойчиви на увреждане.

Остеопороза: описание, причини, последствия

Важно е да знаете! Лекарите са шокирани: „Има ефективно и достъпно лекарство за болки в ставите. " Прочетете още.

Остеопорозата е заболяване на скелета, което се характеризира с промяна в структурата на костите. Те стават крехки, не толкова трайни. Патологията не се проявява клинично дълго време, така че обикновено се диагностицира след спонтанна фрактура. Причините за развитието на остеопороза са наследствено предразположение, естествено стареене на тялото, менопауза, внезапна загуба на тегло, менструални нередности, безплодие или голям брой раждания, продължително кърмене.

Счупването на шийката на бедрената кост при падане е особено опасно. В напреднала и старост това може да причини тежка инвалидност, а понякога и смърт..

Хранене за болести

Основното правило на терапевтичната диета при остеопороза на костите е, че достатъчно количество калций трябва да се подава в тялото на пациента с храна. Силата им зависи от съдържанието на този микроелемент в костните тъкани. Ежедневният прием на калций се определя от диетолозите, като вземат предвид много фактори. Това е възрастта, пола и теглото на пациента, състоянието на цялата опорно-двигателна система като цяло и костните структури в частност, наличието на други хронични патологии на ставите..

Принципи на диетата

За да може калция да се абсорбира и да не се отделя от тялото, трябва да ядете храни с високо съдържание на витамин D (600 IU дневно). Аскорбиновите и фолиевите киселини, витамините от група В, ретинолът, фосфорът, медта, магнезият също допринасят за усвояването на основен микроелемент и правилното му разпределение..

При спазване на терапевтична диета, на пациентите с остеопороза се препоръчва да спазват следните правила:

  • не можете да откажете храни с животински протеин. Но когато се доставя в излишно количество (повече от 100 g), абсорбцията на калций се нарушава поради развитието на ферментационни процеси в червата;
  • трябва да ядете на малки порции 5-6 пъти на ден. Но последното хранене трябва да бъде не по-късно от 3 часа преди лягане;
  • трябва да добавите сол в храната не по време на готвене, а на масата. Така можете постепенно да намалите количеството сол, а след това напълно да я изоставите;
  • трябва да пиете около 2 литра течност на ден. Това ще нормализира водно-електролитния баланс, ще ускори елиминирането на токсините и токсините от тялото..

Не пържете храна. Диетолозите препоръчват да ги парите в малко вода, да ги парите, да ги печете във фолио.

Компоненти на основната диета

В диетата на пациент с остеопороза трябва да присъстват ферментирали млечни продукти с 0,5-1% мазнини. Приемът на калций осигурява използването на кефир, заквасена сметана, варенец, ферментирало мляко, извара, меки сирена. Седмичното меню трябва да включва следните продукти:

  • леко изсушен хляб - ръжен, бял, трици, от пълнозърнесто брашно;
  • риба и морски дарове - сардини, пъстърва, мирис, херинга, сьомга, шаран, скариди, калмари;
  • постно месо - говеждо (телешко), пуешко, пилешки гърди, пъдпъдъци, заек;
  • зеленчуци - краставици, зеле, тиквички, чушки, моркови, зелен грах, патладжани;
  • плодове - цитрусови плодове, кайсии, ябълки, круши, сливи, череши, череши;
  • горски плодове - черно и червено френско грозде, ягоди, боровинки, цариградско грозде, къпини;
  • сушени плодове и ядки - смокини, фурми, стафиди, сушени кайсии, кашу, лешници, орехи, бадеми.

От напитки, леко осолени минерални води, инфузия на шипка, лайка и зелен чай, зеленчукови сокове, компоти от сушени плодове са полезни.

Витамини и минерали

Средната дневна нужда от калций е около 1000 mg. Ако хормонозаместителната терапия не се провежда по време на менопаузата, тогава жените се нуждаят от 1500 mg калций за правилното формиране на костите. Пациентите в напреднала възраст също се препоръчват да осигурят на тялото 1500 mg от този микроелемент. Неподходящо е да консумирате кефир, сирена и извара без храни, богати на витамини и микроелементи, които стимулират усвояването на калция:

  • витамин D - яйца, хайвер от сьомга, масло, херинга, сардини;
  • магнезий - ядки, банани, ориз, елда, просо, морски водорасли, говеждо месо, целина, магданоз, копър, бобови растения;
  • цинк - мазна морска риба, корени и листа от целина, овесени ядки, тиквени и слънчогледови семки, боб, леща;
  • витамини A, B, K, аскорбинова киселина - мандарини, портокали, грейпфрути, всички сладки и кисели горски плодове, черен пипер.

Мастноразтворимите витамини и омега-3 киселини се намират в мазната морска риба, яйцата, растителните масла.

Характеристики на храненето на жените

Дори "пренебрегвани" ставни проблеми могат да бъдат излекувани у дома! Само не забравяйте да го намажете с него веднъж на ден..

По време на естествената менопауза абсорбцията на калций е нарушена поради намаляване на производството на естроген. Затова възрастните жени се препоръчват не само да консумират ферментирали млечни продукти, но и да приемат този микроелемент заедно с витамин D. Подобряването на абсорбцията на калций позволява хормонозаместителна терапия. Лекарите препоръчват пациентите да прекарват повече време на открито, тъй като излагането на пода на открито слънце стимулира производството на витамин D.

Правилното хранене има положителен ефект не само върху здравето, но и върху външния вид на жената. Благодарение на приема на голямо количество микроелементи и витамини състоянието на кожата, ноктите и косата се подобрява.

Препоръчителна диета за мъже

При остеопороза на мъжете с наднормено тегло се препоръчва да отслабнат, за да намалят стреса върху ставите и гръбначния стълб. Енергийната стойност на ежедневната диета трябва да бъде ограничена до 2000-2500 kcal. Диетолозите също съветват напълно да изключат кафето и алкохолните напитки с всякаква сила поради изразения им диуретичен ефект, излугването на калций от костната тъкан.

Мъжете трябва да ядат повече храни, които съдържат цинк и разтворими в мазнини витамини. Тези биоактивни вещества помагат за укрепване на мускулите, подобряване на либидото.

Забранени храни

Диетолозите препоръчват да отказвате да ядете храни, които нарушават абсорбцията на калций в стомашно-чревния тракт или допринасят за неговото отделяне в неразградена форма.

Група продуктиЗабранени храни за остеопороза
сладкарницаТорти, сладкиши, сладкиши, приготвени от масло и бутер тесто, млечен шоколад, карамел
Млечни продуктиСметана, сирена, заквасена сметана, извара с високо съдържание на мазнини, домашно кисело мляко
Месни продуктиБекон, бекон, сланина, всяко тлъсто месо, особено свинско
СосовеМайонеза, фабричен и домашен кетчуп, соев сос
РибаСтудена и гореща пушена риба, сушена, осолена
Масла, мазниниМаргарин, намазване, нерафинирано масло, готварско масло

Разработени са специални диети за пациенти с остеопороза. Ако те се наблюдават, е възможно да се подобри цялостното здраве за няколко месеца, да се нормализира калциевият метаболизъм, да се забави или напълно да се спре костната резорбция..

Норман Уокър създаде диети за допълнително лечение на различни заболявания. Терапевтичният им ефект се основава на използването на пресни плодови, зеленчукови, горски сокове - източник на витамини, органични киселини и минерали. При остеопороза диетологът препоръчва използването на целина, моркови и ряпа. Зеленчуците в равни пропорции трябва да бъдат обелени, нарязани и изцедени от сок. Пийте 150 мл сок на ден 3 пъти на ден преди хранене.

Продуктова схема за седмицата

Диетата при остеопороза не трябва да бъде монотонна. Необходимо е да се придържате към списъка с разрешени продукти, но можете да ги използвате в различни варианти, приготвяйки вкусни и здравословни закуски, обеди, вечери.

Ден на седмицатахраня сеПримерно меню
понеделникзакускаЗелен чай, извара с нискомаслена заквасена сметана, хляб
обядЯбълко, натурално кисело мляко
обядРибена чорба, пилешки гърди с ориз, портокалов сок
Следобедна закускаЯдки, сушени плодове
ВечеряЗелеви рулца, каша от елда, подсладена с мляко, чай
вторникзакускаСок от моркови, овесени ядки
обядОранжеви, сушени кайсии
обядПилешка супа, печена риба, зелен чай
Следобедна закускакефир
ВечеряКюфтета с ориз, гювеч от извара
срядазакускаСирене, мляко, сушен бял хляб
обядКруша, орехи
обядПостна супа от зеле, кюфтета, ябълков сок
Следобедна закускаVarenets
ВечеряЕлда каша с месо, шарлотка с ябълки, желе
четвъртъкзакускаВарено яйце, инфузия от шипка, извара
обядКомпот от сушени плодове
обядСупа от боб, задушени пилешки гърди, задушени зеленчуци
Следобедна закускаRyazhenka
ВечеряПълнени чушки, сок от моркови, меко сирене
петъкзакускаКисело мляко, сандвич с меко сирене
обядЯдки, сушени плодове
обядТиквено пюре супа, печена риба с картофи, мандаринов сок
Следобедна закускаЗелена ябълка
ВечеряПилешки котлети, запечени със зеленчуци, сладка оризова каша с резенче масло
съботазакускаИзвара със заквасена сметана, желе
обядСушени плодове
обядПилешка юфка, сандвич със сирене, настойка от шипка
Следобедна закускаПортокал, лешник
ВечеряКасерол от карфиол и тиквички с лук, варен костур, компот
неделязакускаСирене с извара със стафиди, зелен чай с мед
обядГрейпфрут
обядГрахова супа, пуешко с ориз, супа от тиква
Следобедна закускакефир
ВечеряЗеленчукова салата с растително масло, яхния с постно месо, чай от лайка

Кулинарни рецепти

След като сте диагностицирани с остеопороза, не е нужно да се отказвате от любимите си храни. Необходимо е да се направят някои корекции в процеса на тяхното приготвяне. Например зеленчуците за борш не трябва да се пържат, а да се поставят пресни във врящ бульон. Ето няколко полезни рецепти за страдащите от остеопороза:

  • моркова салата Настържете 2 големи пресни моркови, добавете щипка сол, малко стафиди, подправете с нискомаслена заквасена сметана;
  • задушено зеле. Нарежете малка глава зеле, нарязана на ивици черен пипер, лук, морков, домат. Варете с добавяне на супена лъжица растително масло и всякакви билки;
  • пиле със зеленчуци. Нарежете пилето на едри парчета, добавете обелени цели картофи, няколко скилидки моркови и чушка, няколко скилидки необелен чесън, 2-3 стръка магданоз. Сол, поставена в торба за печене, дръжте във фурната за около час на 200 °.

По-горе е примерно меню за седмица. Диетолозите имат право да правят промени в него, да готвят по-често месо, да заменят ориза с царевична каша и зелен чай с леко подсолена минерална вода.

Хранене с остеопороза

Остеопорозата е заболяване, при което костната порьозност се увеличава. В резултат на това костната тъкан става толкова крехка, че дори и с леко въздействие човек може да получи фрактура. Според СЗО това заболяване е на 4-то място след онкология, сърдечно-съдови патологии и захарен диабет.

Нашата клиника в Санкт Петербург разполага с център за диагностика, лечение и профилактика на остеопороза, където можете да се запишете за консултация с висококвалифициран лекар..

Съдържанието на статията:

Как храненето при остеопороза влияе върху развитието на болестта, грешки при подготовката на диетата

Специална диета за остеопороза е част от терапията. Той помага за попълване на дефицита на вещества, необходими за костите, спиране на патологичния процес и укрепване на скелета заедно с добре разработен план за лечение с лекарства..

Най-често заболяването се развива поради нарушение на използването на редица хранителни вещества (хранителни вещества, витамини, минерали). Минералната основа на скелета е фосфор и калций. И в повечето случаи именно метаболитното разстройство на тези вещества води до остеопороза. За да може тялото да получава достатъчно калций, важно е доброто му усвояване от чревния тракт. Този процес ще протече правилно при три условия:

  • диетата за остеопороза трябва да съдържа достатъчно калций;
  • тялото трябва да бъде снабдено с витамин D;
  • стомашно-чревния тракт трябва да е здрав.

Когато на тялото му липсва калций, той го извлича от костите. В резултат на това костната маса намалява, скелетът става крехък. Днес се приемат следните норми за прием на калций на ден:

  • за деца от 1 до 3 години - 500 mg;
  • за деца от 4 до 8 години - 800 mg;
  • за юноши от 9 до 18 години - 1300 mg;
  • от 18 до 60 години - 1000 mg;
  • диетата за възрастни хора (над 60 години) трябва да съдържа 1200 mg за предотвратяване на остеопороза.

Менюто за остеопороза трябва да се подготвя индивидуално. В този случай първо се изследват възможните причини за ниската абсорбция на калций в червата. Това може да бъде:

  • бъбречна недостатъчност;
  • синдром на малабсорбция, свързан с ентеропатия;
  • нарушение на хормоналната регулация (храненето за остеопороза при жените се предписва след анализ за естрогени, както и - и при мъжете, включително - за хормони на щитовидната жлеза, инсулин, калцитонин, паратиреоиден хормон);
  • много киселини в диетата - оксалова, аскорбинова, лимонена.

Необходимо е също така да разберете причините, поради които организмът започна да се нуждае от повишен прием на калций, тоест защо той буквално се разрушава. Това може да се дължи на:

  • артериална хипертония;
  • тумори на дебелото черво;
  • повишена екскреция на калций от тялото с жлъчка или урина;
  • хиперпаратиреоидизъм.

Основните насоки на диетичната терапия при съставяне на меню за остеопороза:

  • включване в диетата на храни, богати на калций;
  • минерализация на водата;
  • стимулиране на секреторната функция на стомаха чрез диета;
  • подобряване на усвояването на калция от организма;
  • възстановяване на процеса на абсорбция на калций от червата.

При определяне на какво да се яде с остеопороза за конкретен пациент се вземат предвид непоносимостта към храна и възможните ферментопатии. Последните включват лактозна недостатъчност, например.

Често се допускат редица грешки при определяне на план за здравословно хранене при остеопороза:

  • липса на калций в диетата;
  • излишни диетични фибри, оксалова и фитинова киселини;
  • дефицит на протеин, както и техният излишък, което води до висока екскреция на калций с урината;
  • излишните въглехидрати и фосфор в диетата;
  • злоупотреба с кафе и кофеинови напитки;
  • пиене на много алкохол;
  • излишък от натрий, при който калцият също се губи в урината;
  • повишен прием на калории;
  • липса на витамин D, редки разходки в слънчеви дни;
  • дефицит на мазнини (води до нарушаване на абсорбцията на витамин D и други мастноразтворими хранителни вещества), както и техния значителен излишък, при който калцият се усвоява слабо.

Ако храната за остеопороза съдържа адекватно (физиологично) количество протеин, тогава се абсорбира приблизително 15% калций. При дефицит на протеин тази цифра спада до 5%.

Доказано е, че изключително вегетарианска диета е вредна от медицинска гледна точка. Храните, които вегетарианецът яде, не са достатъчни за остеопороза. Не забравяйте да включите млечните продукти в диетата..

Това е особено важно за жените по време на менопаузата. Ако включването на такава храна е невъзможно, тогава вегетарианците могат да получат калций от тофу, соево мляко, нерафинирани зърна, ряпа, зеле, ядки, бобови растения.

Какви млечни продукти да ядете за остеопороза

Млякото и млечните продукти са най-добрите източници на калций. 100 mg от това вещество се намира в следните порции:

  • 90 г мляко;
  • 90 г кефир или кисело мляко;
  • 70-80 г извара;
  • 110 г заквасена сметана;
  • 20-25 г преработено сирене (истинско, а не сирене);
  • 15 г твърдо сирене;
  • 75 г натурален крем или млечен сладолед.

Невъзможно е напълно да се покрие дневната нужда от калций само с храна. Затова приемайте калциев карбонат или калциев цитрат (с ниска стомашна секреция).

Симптоми на остеопороза

В началните етапи заболяването може да протече безсимптомно. Началото на развитието на патологията може да бъде обозначено с променена стойка и намаляващ растеж. Във втория случай просто трябва да измерите височината си и да сравните с това, което беше на възраст 20-25 години.

С развитието на болестта се появяват следните симптоми:

  • Болезненост по време на компресионни натоварвания - повдигане на тежести, падане, резки завои на тялото. След 4-6 седмици болката може да отшуми. Ако има множество микрофрактури на гръбначния стълб, тогава синдромът на болката се засилва чрез кашлица, кихане, смях, промяна на положението на тялото.
  • Значително намаляване на растежа - до 15 cm.
  • Намален обем на гърдите, визуално твърде дълги горни крайници.
  • Деформация на гръбначния стълб, лоша стойка, образуване на гърбица.
  • Болезненост на засегнатите кости при палпация.
  • Крампи на крайниците.
  • Чести симптоми на загуба на калций са влошаване на зъбите, косата и ноктите.
  • Болка след дълго стоене или седене.
  • Болезненост, слабост, изтръпване в ръцете.
  • Главоболие.
  • Скокове в кръвното налягане.

Какво може и трябва да се яде с остеопороза

На първо място е важно да консумирате колкото е възможно повече калций. Предлагаме ви таблица какво да ядете с остеопороза, за да компенсирате дефицита на това хранително вещество.

Хранене за остеопороза: списък на разрешени и забранени храни, меню за седмицата

Остеопорозата се характеризира с нарушение на метаболитните процеси в костните тъкани, което води до загуба на тяхната еластичност и повишена чупливост. Лечението на това заболяване изисква интегриран подход. Тук е важно не само редовно да приемате специални лекарства и да правите гимнастика. Храненето при остеопороза също трябва да бъде балансирано и рационално. Менюто трябва да съдържа храни, съдържащи калций, което е толкова необходимо за пациентите, защото именно той помага за укрепване на костните структури и ги предпазва от чупливост.

Диета при остеопороза

На първо място, с остеопороза, трябва да обогатите диетата си с храни, които съдържат големи количества калций.

Диетата при остеопороза е важна част от лечението. Благодарение на правилно съставената диета пациентът може да предотврати по-нататъшното прогресиране на заболяването и появата на усложнения на фона му..

Същността на диетата е да ядете храни, богати на калций и да сведете до минимум количеството храна в диетата, което пречи на усвояването му. Поради това тялото се попълва липсата на калций и основните симптоми на заболяването стават по-слабо изразени..

Правилното хранене при остеопороза ще осигури:

  • нормализиране на нивата на холестерола в кръвта;
  • подобряване на метаболизма на клетъчно ниво;
  • нормализиране на кръвосъсирването;
  • избавяне от припадъци;
  • подобряване на работата на вътрешните органи (надбъбречните жлези, щитовидната жлеза и панкреаса).

Здравословни храни

Когато съставяте седмично меню за остеопороза, е важно да разберете кои храни са разрешени на пациента и кои са категорично противопоказани..

Говорейки за това кои храни са полезни при остеопороза, първо трябва да подчертаете:

Важно е да запомните, че ферментиралите млечни продукти при остеопороза трябва да се консумират ежедневно, докато те трябва да съдържат минимум мазнини. Например, на пациентите не се препоръчва да пият кефир, чието съдържание на мазнини е по-високо от 2,5%, и заквасена сметана, чието съдържание на мазнини надвишава 15%..

Когато съставяте меню за остеопороза за една седмица, не забравяйте за сирена. Те също съдържат много калций. Но при избора на този продукт трябва да се обърне внимание не само на процента мазнини, но и на количеството сол. Кашкавалът трябва да бъде леко осолен (например руски, адигейски и т.н.). Солта не само пречи на абсорбцията на калций, но също така провокира задържане на течности в организма, което води до оток и прогресиране на основното заболяване.

Диетата на пациента също трябва да съдържа пресни зеленчуци. Те съдържат много витамини и минерали, които са необходими за поддържане на нормалното функциониране на организма. При остеопороза се препоръчва използването на:

  • зърна;
  • тиква;
  • чушка;
  • тиквички;
  • броколи;
  • зелен грах;
  • зеленина.

Храни с високо съдържание на витамини А, К, С и група В също ще помогнат за увеличаване на здравината на костите.

Освен зеленчуци и млечни продукти, диетата с остеопороза трябва да включва консервирани сардини и риба тон. Но при избора им е необходимо да се проучи и състава. Консервираните храни трябва да съдържат само риба в собствен сок, без добавки и още по-малко масло.

За да поддържате диета с калций при остеопороза, за да дадете положителни резултати, трябва да помните и за микро- и макроелементите, които спомагат за подобряване на абсорбцията на калций. Те включват някои зеленчуци, плодове и зърнени храни, които съдържат магнезий. Затова основното меню за остеопороза трябва да бъде допълнено със:

  • просо;
  • банани;
  • овесена каша;
  • карфиол;
  • елда.

Говорейки за това какви храни трябва да се използват при остеопороза, трябва да се отбележат и тези, които съдържат много фосфор. Този макронутриент като калций укрепва костните структури и увеличава плътността им. Затова храненето при остеопороза трябва да включва също:

  • ядки (въпреки високото си съдържание на мазнини, те допринасят за насищането на организма с много полезни вещества и се препоръчват на всички хора, страдащи от заболявания на опорно-двигателния апарат);
  • зърнен хляб;
  • черен дроб (всякакъв, с изключение на свинско месо);
  • яйчен белтък;
  • говеждо месо;
  • свинско (постно).

Диетичното меню за седмицата също трябва да включва храни с високо съдържание на мед. Този макронутриент има благоприятен ефект върху скелетната система и централната нервна система. Затова диета с високо съдържание на калций при остеопороза трябва да се допълва с храни като:

  • стафиди;
  • сметана;
  • зехтин и слънчогледово масло;
  • череша.

Важен макронутриент за хората, страдащи от остеопороза, е цинкът. Той се намира в големи количества в:

  • елда;
  • овесена каша;
  • ядки;
  • тиквени семена;
  • риба и морски дарове.

Калциевата диета при остеопороза няма да даде положителни резултати, ако тялото на пациента има недостиг на витамин D3. Калцият не може да се абсорбира без него. Затова диетата трябва да се допълва и с:

  • рибено масло;
  • топено масло;
  • соево мляко;
  • черен дроб на треска;
  • черен хайвер;
  • пилешки жълтък.

Какво да ядете за остеопороза, лекарят ще разкаже по-подробно. Само той ще може да избере правилната диета, която ще отговаря на всички нужди на организма. Не забравяйте, че в допълнение към остеопорозата човек може да има и други заболявания, с развитието на които някои хранителни продукти, описани по-горе, са противопоказани..

Забранени храни

Кафето е противопоказано при остеопороза

Говорейки за това какво трябва да бъде правилното хранене при остеопороза, не може да не споменем продуктите, които са строго забранени за употреба при това заболяване, тъй като те могат да провокират прогресирането му и да доведат до сериозни усложнения.

Те включват:

  • сол (води до оток, което влияе негативно върху работата на ставите);
  • кафе (има диуретичен ефект и спомага за извеждането на калция от тялото);
  • консервирани храни (с изключение на сардини и риба консерви);
  • маринати и кисели краставички (задържат солта в тялото);
  • мазарин, маргарин, свинска мас (съдържат голямо количество мазнини, които предотвратяват усвояването на калция);
  • сладкарски изделия, захар, шоколад (повишават нивата на кръвната захар и холестерол, нарушават метаболизма);
  • бисквити, чипс, бърза храна (тези продукти са вредни сами по себе си и са противопоказани за употреба дори от здрави хора);
  • колбаси, колбаси, колбаси (съдържат вредни вещества, които пречат на нормалното усвояване на калция).

При съставяне на меню за остеопороза е много важно описаните храни да отсъстват. Ако по някаква причина е невъзможно напълно да ги изключите от диетата (например някои хора не могат да се хранят без сол), тогава трябва да намалите употребата им до минимум..

Меню за седмицата

Тъй като при остеопороза е позволено да се консумира доста голямо количество храна, не би трябвало да има проблеми при съставянето на менюто. Основното е, че човек получава необходимото количество калций, витамин D3, магнезий, бор и фосфор всеки ден..

Храненето при остеопороза (менюто ще бъде разгледано по-долу) трябва да бъде балансирано и рационално. Необходимо е да се яде храна около 5 пъти на ден с интервали от 3-4 часа. Всеки ден диетата на пациента трябва да съдържа млечни и ферментирали млечни продукти, зърнени храни, пресни зеленчуци и плодове..

Ето как трябва да изглежда менюто за диета за остеопороза за една седмица:

Ден на седмицатазакускаобядобядСледобедна закускаВечеря
понеделникМлечна оризова супа, компот от сушени плодовеПечени ябълки, кефирБорш, салата от пресни зеленчуци, подправена със зехтин, варено пилешко филе, сокКисело млякоЗелеви рулца, ферментирало печено мляко
вторникОвесени ядки с мляко, прясно изцеден портокалов сокГрис от грис със стафидиСупа от вермичели, зеленчукова салата с добавка на сирене Адиге, кефирПлодова салатаПълнени тиквички, зелен чай
срядаЕлда каша, сокКисело мляко, зелен чайЗелева супа с прясно зеле, картофено пюре, варена риба, ферментирало печено млякоЧийзкейки със заквасена сметанаЯхния с пилешко месо, билков чай
четвъртъкСандвич от сирене, компотПлодова салата, облечена с кисело млякоГъбена супа, салата от цвекло, чайГалет бисквитки, кефирКартофено пюре със задушени зеленчуци, желе
петъкПарен омлет, пресни ябълки, ферментирало печено млякоОвесена каша, бульон от глогРибена чорба, печени картофи, компот от сушени плодовеСирена гювеч, чайИзвара, кефир
съботаRyazhenka, грис кашаПортокал, кисело млякоТелешка супа, зеленчукова салата, чайПалачинки с извараПълнени чушки, компот от сушени плодове
неделяЦаревична каша, чайбананГрахова супа, картофено пюре с печени зеленчуциСандвич от сирене, кефирСирене с извара, зелен чай

Как да допълним диетата?

За профилактика и комплексна терапия на остеопороза

Диетата с остеопороза трябва да включва храни, които съдържат калций, магнезий, фосфор и бор. Въпреки това, само малка част от тези макронутриенти се абсорбира от храната в организма. Ето защо, за да попълните дефицита на витамини и минерали в организма, ще трябва да приемате и мултивитаминни комплекси. Те могат да съдържат и други микро и макро елементи (селен, манган, витамини А, В, С и др.). Сред тях най-популярните са:

  • Калциев лактат.
  • Витрум Остеомаг.
  • Витрум калций.
  • Complivit Calcium D3.
  • Калций-D3 Nycomed.
  • Osteoporin.

Тези лекарства осигуряват постъпването на калций в тялото, подобряват метаболизма и увеличават плътността на костните структури. Обикновено се приемат няколко пъти на ден по 1 таблетка. Те обаче имат противопоказания и странични ефекти, следователно такива средства могат да се приемат само след предварителна консултация със специалист..

Пациентът трябва да разбира не само какви храни могат да се консумират с остеопороза и какви лекарства са необходими, но и че по-голямата част от успеха на лечението зависи от начина му на живот. Той трябва редовно да ходи на чист въздух и да води активен начин на живот. Упражненията, ходенето и плуването са добри за общото състояние на организма и укрепват костната тъкан.


За Повече Информация Относно Бурсит